היום בעמותת "יד ביד" בלוד נערך אירוע מרגש ומועיל לעובדים ולמתנדבים במסעדת החסד "יד ביד".
האירוע כלל סדנה והדרכה מקיפה על בטיחות המזון, ונערך על ידי ארגון לקט ישראל המתמחה בהדרכה לעובדים בעניין בטיחות המזון.
הסדנה התקיימה במרכז "יד ביד" בלוד והייתה מוקדשת לספק לעובדים ולמתנדבים ידע וכלים שיסייעו להם לשמור על בטיחות המזון במהלך תהליך ההכנה והשירות של הארוחות. הסדנה כללה שלושה חלקים עיקריים.
החלק הראשון של הסדנה התמקד בהבנה על רמות הסיכונים השונות הקשורות לבטיחות המזון ולאורחי החיים שלהם. המשתתפים למדו על הסכנות האפשריות ועל הצעדים הנדרשים כדי למנוע תקריות ותאונות קשות במטבח.
החלק השני של הסדנה עסק באורחי החיים של החסרי ביטחון המזון ובאופן שבו הם משתמשים במסעדות ובמזון בכלל. המשתתפים למדו על האתגרים הייחודיים של קהל זה ועל הצורך להתייעץ ולשאול שאלות במקרים של אי בהיקף, כדי להבטיח שהארוחות שהם מגישים יהיו בטוחות ומזינות.
החלק השלישי של הסדנה התמקד בהיגיינה וניקיון במסעדות. המשתתפים למדו על תהליכי ניקוי וטיפוח המטבח, ועל הצורך לשמור על תקנות ההיגיינה המחמירות כדי למנוע התפשטות חיידקים ומחלות.
תודה לארגון לקט ישראל על הסיוע והליווי הנרחב לאורך השנה כולה.
